Optimisez la gestion de votre production

Tout pour optimiser la gestion de votre production : le pas-à-pas, des articles thématiques, les meilleurs logiciels, l'application FoodMeUp et d'autres ressources

Gestion de la production avec FoodMeUp
Tutorial

Qu'est-ce qu'une bonne gestion de la production ?

Une bonne gestion de la production commence par analyser complètement le fonctionnement de sa production. Cette connaissance permet ensuite d'optimiser la gestion de sa production et de garantir son succès.

Les clés d'une bonne gestion de restaurant :

  1. Maitriser les différences d'organisation en liaison froide et en liaison chaude.
  2. Connaitre les éléments de la gestion de production.
  3. Devenir maître dans la création des menus.
  4. Savoir choisir ses matières premières.
  5. Effectuer des contrôles sanitaires en cours de production.
  6. Utiliser les feuilles de poste, la définition, l'utilisation journalière, le contrôle de suivi.
  7. Effectuer des contrôles et des vérifications.
  8. Optimiser l'approvisionnement et le stockage et produits finis.
  9. Savoir créer des fiches techniques de recette
  10. Maitriser le planning de production.
Avec FoodMeUp

Générez des bons de production

Imprimez vos bons de production en toute simplicité

Bénéfices principaux

Découvrez des fiches techniques de recette au format standardisé

Évitez les erreurs de calcul grâce à des listes des recettes et sous-recettes factorisées dans les bonnes quantités

Gagnez du temps avec le bon d'économat = la liste des ingrédients à sortir de réserve et emmener en labo

Avec FoodMeUp

Planifiez votre production

Organisez-vous facilement avec le planning de production

Bénéfices principaux

Programmez sur plusieurs jours / semaines votre production

Gérez l'avancée des tâches

Gérez votre cuisine centrale

Historisez votre production

Préparez facilement les commandes correspondant à la production

Avec FoodMeUp

Facilitez vos opérations de traçabilité

Facilitez vos opérations de traçabilité, hygiène, HACCP

Bénéfices principaux

Suivi de bout en bout

Relevés de température

Productions intermédiaires

Dates de péremption, DLC, DLUO

Essayez gratuitement
Ressources

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Quels sont les meilleurs logiciels pour la gestion de votre restaurant ?

Les vertus de la digitalisation pour optimiser une affaire ne sont plus à vanter. Que ce soit pour la gestion des ventes, des clients, de la cuisine... l'offre est de plus en plus large et il devient même difficile de s'y retrouver. Pour vous aider à y voir plus clair, voici une sélection des logiciels dédiés à la restauration sélectionnés par nos soins.

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Le blog de FoodMeUp

Le blog de FoodMeUp réunit de nombreux articles pour progresser dans le domaine de la restauration.

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Avantages

Les avantages ne s'arrêtent pas là...

Sécurité

Vos données restent votre propriété exclusive. elles sont protégées et vous distribuez des accès individuels à votre équipe.

Accessibilité

Nos utilisateurs plébiscitent notre ergonomie pour sa simplicité et sa légèreté. Vous allez aimer FoodMeUp !

Flexibilité

FoodMeUp s'adapte à votre logique métier, pas l'inverse. A vous la cuisine, à nous la technique !

Support

Nous vous accompagnons dès le 1er jour et restons disponibles pour vous guider à tout moment. Vous ne serez jamais perdus.

Droits utilisateurs

Invitez vos collègues simplement par email. Ils reçoivent un accès individuel que vous pouvez paramétrer et révoquer.

Multisite

Uniformisez la donnée sur vos différents sites de vente et de production afin d'indentifier les meilleures pratiques aussi bien que les mauvaises performances