L'outil de gestion n°1 des dark kitchens
Entre le traiteur, la cuisine centrale et le restaurant, les dark kitchens souffrent d'un manque d'offre logicielle adaptée.
Découvrez notre outil, plébiscité par vos pairs pour sa simplicité et son focus sur la production.
Gérez vos ventes sans logiciel de caisse
Vous êtes dans le cloud, nous aussi !
Connectez-vous directement à notre API pour synchroniser vos ventes ou utilisez des imports standard
Pilotez votre affaire par la marge en croisant chiffre d'affaires et coûts des plats
Liez vos commandes directement à votre planning de production
Cadencez votre production efficacement
Facilitez votre production avec les bons de production (recettes multipliées)
Organisez efficacement le dispatch post-production
Adoptez un fonctionnement de cuisine centrale pour alimenter plusieurs points de vente
Centralisez vos opérations de traçabilité
Mettez-vous facilement en conformité avec les exigences de traçabilité, sans perdre de temps
Gérez votre étiquetage simplement (DLC intermédiaires, INCO)
Oubliez les tracas HACCP (PMS, relevés de température, marche en avant)
Optimisez votre suivi de bout en bout
Les réponses à toutes vos questions
Une dark kitchen est un nouveau type de structure de restauration, à la croisée entre le traiteur et le restaurateur.
Comme les restaurants, la clientèle principale est une clientèle de particuliers.
Comme les traiteurs, il n'y a pas de point de vente physique ; les ventes se font exclusivement en ligne, souvent via les pleteformes comme Deliveroo.
Pour lancer votre dark kitchen, inspirez-vous de notre tutorial pour ouvrir votre restaurant.
C'est toutefois a priori plus simple car vous n'avez pas de point de vente physique et que vous sous-traiterez la livraison aux plateformes logistiques de vente en ligne.
Il faudra également vous équiper des outils permettant de bien gérer le flux de vente en ligne et votre référencement.
