Optimisez la gestion de votre connaissance recette

Tout pour optimiser la gestion de votre connaissance recette : le pas-à-pas, des articles thématiques, les meilleurs logiciels, l'application FoodMeUp et d'autres ressources.

Gestion de la connaissance avec FoodMeUp
Tutorial

Comment optimiser la gestion de sa connaisance recette grâce aux fiches techniques ?

Dans le milieu de la restauration, la fiche technique de recette ou fiche technique de cuisine est un indispensable. Ce document permet de structurer la connaissance à disposition du chef et de calculer la rentabilité de ses recettes. Elle permet également d'organiser sa production efficacement tout en enrichissant l'information.

Les avantages d'une bonne gestion de sa connaissance recette :

  • Structurer la connaissance
  • Calculer la rentabilité et optimiser ses ratios
  • Organiser la production
  • Enrichir l'information
Avec FoodMeUp

Structurez votre connaissance

Composez vos fiches techniques et structurez votre connaissance

Bénéfices principaux

Standardisez l'information pour éviter les erreurs

Formez plus rapidement vos collègues

Prémunissez-vous du turn-over

Avec FoodMeUp

Calculez votre rentabilité et optimisez vos ratios

Calculez votre rentabilité et optimisez vos ratios grâce aux fiches techniques

Bénéfices principaux

Prenez en compte les variations de poids pour avoir un calcul fiable

Triez vos recettes par marge croissante et identifiez celles qui vous font perdre de l'argent

Rentrez dans les détails : mauvaises proportions, coûts trop élevés, prix trop faibles, quantités trop importantes

Avec FoodMeUp

Organisez votre production

Organisez votre production grâce aux fiches techniques de cuisine

Bénéfices principaux

Utilisez des fiches de recette pour garantir la constance de votre production

Évitez les erreurs de calcul grâce à des recettes et sous recettes factorisées dans les bonnes quantités

Gagnez du temps avec le bon d'économat = la liste des ingrédients à sortir de réserve et emmener en labo

Avec FoodMeUp

Enrichissez votre information

Enrichissez l'information contenue dans vos fiches techniques

Bénéfices principaux

Obtenez les informations nutritionnelles et allergéniques de vos produits

Synchronisez vos données et créez votre propre analytics

Récupérez une information enrichie

Testez gratuitement
Ressources

Découvrez d'autres ressources pour progresser

Quels sont les meilleurs logiciels pour la gestion de votre restaurant ?

Les vertus de la digitalisation pour optimiser une affaire ne sont plus à vanter. Que ce soit pour la gestion des ventes, des clients, de la cuisine... l'offre est de plus en plus large et il devient même difficile de s'y retrouver. Pour vous aider à y voir plus clair, voici une sélection des logiciels dédiés à la restauration sélectionnés par nos soins.

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Le blog de FoodMeUp

Le blog de FoodMeUp réunit de nombreux articles pour progresser dans le domaine de la restauration.

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Avantages

Les avantages ne s'arrêtent pas là...

Sécurité

Vos données restent votre propriété exclusive. elles sont protégées et vous distribuez des accès individuels à votre équipe.

Accessibilité

Nos utilisateurs plébiscitent notre ergonomie pour sa simplicité et sa légèreté. Vous allez aimer FoodMeUp !

Flexibilité

FoodMeUp s'adapte à votre logique métier, pas l'inverse. A vous la cuisine, à nous la technique !

Support

Nous vous accompagnons dès le 1er jour et restons disponibles pour vous guider à tout moment. Vous ne serez jamais perdus.

Droits utilisateurs

Invitez vos collègues simplement par email. Ils reçoivent un accès individuel que vous pouvez paramétrer et révoquer.

Multisite

Uniformisez la donnée sur vos différents sites de vente et de production afin d'indentifier les meilleures pratiques aussi bien que les mauvaises performances