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Gestion de restaurant

Les meilleurs tutoriaux pour augmenter votre chiffres d'affaires, diminuer vos coûts et améliorer votre organisation. Une gestion au poil pour gagner des points de marge, sans perdre du temps !

La gestion des stocks en restauration : augmentez votre trésorerie et diminuez vos pertes

Découvrez comme une bonne gestion des stocks en restauration permet d'éviter le gaspillage, de s'assurer de pouvoir répondre à la demande et d'éviter d'immobiliser de la trésorerie.

Cladie Olivier12/03/2020

Restaurant : les 15 astuces pour augmenter la rentabilité de votre menu

Découvrez comment augmenter la rentabilité de votre menu en 15 astuces relatives à l'optimisation de votre carte, de votre offre, de vos prix

Sébastien Vassaux15/03/2020

Fiches techniques de cuisine

Les fiches techniques de cuisine sont employés par tous les professionnels soucieux d'une bonne gestion. Découvrez les outils qui permettent de s'affranchir d'Excel, les bénéfices liées à une meilleure maîtrise des coûts et ceux liés au gain de temps dans les opérations.

10 exemples de fiches techniques de cuisine

Découvrez 10 exemples inspirants de fiches techniques pour apprendre à optimiser votre rentabilité et efficacité en cuisine

Sébastien Vassaux14/03/2020

Mixologie – Gérez les recettes de vos cocktails !

En mixologie comme en cuisine, la variété des ingrédients et des assemblages entraîne une complexité dans la gestion. Il faut toutefois être vigilant aux car c'est facile de perdre des points de marge pour pas grand chose !

Cladie Olivier10/03/2020

Ouverture de restaurant

Ouvrir un restaurant n'est pas une tâche aisée. Découvrez nos conseils pour partir sur de bonnes bases : business plan, fiches techniques, personnel, juridique...

Le guide ultime pour ouvrir son restaurant en 2020 !

Chaque jour, près de trois personnes en France sautent le pas et ouvrent leur propre restaurant. L’aventure vous tente ? FoodMeUp vous a préparé le guide ultime pour ouvrir votre restaurant !

Sébastien Vassaux10/08/2020

Découvrez les 5 meilleures formations pour ouvrir son restaurant

Si vous prévoyez d'ouvrir votre restaurant, plusieurs structures plusieurs formations peuvent vous aider à acquérir de la connaissance métier rapidement. Ne passez pas à coté !

Sébastien Vassaux13/08/2020

Optimisez la cuisine de votre restaurant

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