logo

FoodMeUp, le blog

Gestion de restaurant

Les meilleurs tutoriaux pour augmenter votre chiffres d'affaires, diminuer vos coûts et améliorer votre organisation. Une gestion au poil pour gagner des points de marge, sans perdre du temps !

La gestion des stocks en restauration : augmentez votre trésorerie et diminuez vos pertes

Découvrez comme une bonne gestion des stocks en restauration permet d'éviter le gaspillage, de s'assurer de pouvoir répondre à la demande et d'éviter d'immobiliser de la trésorerie.

Cladie OlivierLe 12/3/2020

Restaurant : les 15 astuces pour augmenter la rentabilité de votre menu

Découvrez comment augmenter la rentabilité de votre menu en 15 astuces relatives à l'optimisation de votre carte, de votre offre, de vos prix

Sébastien VassauxLe 15/3/2020

Bilan comptable et rentabilité : 5 outils pour améliorer les performances économiques de votre restaurant !

Découvrez quelques conseils qui vous aideront à mieux comprendre le bilan comptable. Ainsi, vous pourrez avec plus de facilité mettre en place des mesures en faveur de l’amélioration de votre performance.

Cladie OlivierLe 14/3/2020

Déterminer le bon prix des plats de votre menu ? 2/2

Découvrez comment comparer vos produits sur les différentes dimensions de l'analyse d'une rentabilité pour prendre des décisions efficaces - focus sur la marge nette

Sébastien VassauxLe 14/3/2020

Comment gérer les pertes et déchets des aliments avec FoodMeUp ?

Apprenez à utiliser la fonctionnalité poids brut / poids net de l'article sur l'outil FoodMeUp.

Hind AndaloussiLe 2/2/2020

Fiches techniques de cuisine

Les fiches techniques de cuisine sont employés par tous les professionnels soucieux d'une bonne gestion. Découvrez les outils qui permettent de s'affranchir d'Excel, les bénéfices liées à une meilleure maîtrise des coûts et ceux liés au gain de temps dans les opérations.

10 exemples de fiches techniques de cuisine

Découvrez 10 exemples inspirants de fiches techniques pour apprendre à optimiser votre rentabilité et efficacité en cuisine

Sébastien VassauxLe 14/3/2020

Mixologie – Gérez les recettes de vos cocktails !

En mixologie comme en cuisine, la variété des ingrédients et des assemblages entraîne une complexité dans la gestion. Il faut toutefois être vigilant aux car c'est facile de perdre des points de marge pour pas grand chose !

Cladie OlivierLe 10/3/2020

Ouverture de restaurant

Ouvrir un restaurant n'est pas une tâche aisée. Découvrez nos conseils pour partir sur de bonnes bases : business plan, fiches techniques, personnel, juridique...

Ouvrir son restaurant : les 10 aides et subventions pour bien commencer

Si vous prévoyez d'ouvrir votre restaurant, plusieurs structures peuvent vous apporter une aide financière. Ne passez pas à coté !

Hind AndaloussiLe 14/3/2020

Ouvrir son restaurant : les 6 étapes incontournables

Chaque jour, près de trois personnes en France sautent le pas et ouvrent leur propre restaurant. L’aventure vous tente ? FoodMeUp a recensé pour vous les 6 étapes à ne surtout pas manquer.

Hind AndaloussiLe 14/3/2020

Optimisez la cuisine de votre restaurant

Mercuriale dynamique

Fiches techniques de cuisine

Coûts de revient et marges

Gestion des stocks

Commandes fournisseurs

Newsletter

Inscrivez-vous à notre newsletter et restez informé !